30 friesische Inselrezepte und Impressionen: Blätterteigküchlein mit Maronen auf Pilzrahm, Zanderfilet mit Zitronenschaum, Warme Beeren und mehr.
Wen das Fernweh plagt, kann sich zumindest schon einmal kulinarisch auf den nächsten Sylt-Urlaub einstimmen! Ob ein Abendessen in den Restaurants oder ein sommerlicher Grillabend am Strand, deftige Hausmannskost, Frisches aus dem Meer und kreative Surf & Turf Gerichte bringen die deutsche Lieblingsinsel auf den heimischen Esstisch!
Die Sylter Küche unterscheidet sich nicht nur durch frischen Fisch von der restlichen Küche Deutschlands. Entdecken Sie mit gerösteter Blumenkohl-Knoblauch-Suppe, Rinderfilet mit Bacon-Rosmarin-Butter und Pilzrahm auf krossen Kartoffeln und Scholle mit Schmorgurken die herzhafte Genussküche Sylts. Natürlich kommen mit Pancakes mit gerösteten Beeren und Mascarponecreme und Rote-Bete-Schokoladenkuchen auch Liebhaber*innen süßer Speisen auf ihre Kosten.
Koch dich nach Sylt
30 friesische Inselrezepte
Guido Schmelich, Katharina Küllmer, Agnes Prus, Markus Kaufer, Mora Fütterer
Seiten: 80
EMF Verlag
ISBN: 978-3-7459-2139-7
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