Vorkochen statt FastFood? Dann ist Geflügel die perfekte Wahl. Denn Hähnchen, Pute und Co. kann man unkompliziert und je nach Teilstück in kurzer Zeit zubereiten, das Geflügel hält sich bis zu drei Tagen im Kühlschrank und punktet mit viel Eiweiß sowie wichtigen Vitaminen und Nährstoffen. Darüber hinaus gibt es viele leckere Zubereitungsmöglichkeiten.
Drumsticks auf Linsengemüse
Zutaten (für 4 Personen):
• 1,2 kg Hähnchenunterschenkel
• 2 EL Öl, 2 Stangen Lauch
• 150 g Bacon
• 2 Dosen Linsen
• 250 ml Geflügelbrühe
• 250 g Cocktailtomaten
• Salz und Pfeffer
• 2 Zweige Rosmarin.
Zubereitung:
Hähnchenunterschenkel in dem Öl von allen Seiten scharf anbraten, bis sie schön goldbraun sind. Kurz zur Seite stellen. Lauch klein schneiden und mit dem Bacon in dem Bratfett anbraten. Mit Linsen, Geflügelbrühe und halbierten Tomaten aufkochen. Drumsticks obenauf legen und alles bei 180 Grad Celsius circa 25 Minuten im Ofen garen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Rosmarin toppen und genießen. djd
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