Wasserburg a.Inn — Masala ist ein zentraler Bestandteil der indischen Küche, repräsentiert Komplexität und Regionalität der indischen Kochkunst. Durch das Verwenden verschiedener Masala-Mischungen können Köche eine Vielzahl an Geschmacksnuancen erzeugen und jedes Gericht zu einem einzigartigen Erlebnis machen. In Wasserburg a.Inn ist das „Masala Haus“ in der Salzsenderzeile 3 die beste Adresse für Liebhaber indischer Spezialitäten. Das Angebot ist riesig und Inhaber Sukhman Singh Sidhu weiß aus jahrelanger Erfahrung, welche hochwertigen Zutaten am besten geeignet sind, um rundum schmackhafte Speisen zu kreieren. Alle Mahlzeiten werden frisch zubereitet. Durch den ausgeklügelten Backprozess sind die Wartezeiten kurz. Und wer die Speisen gerne zuhause genießen möchte, kann sie sich auch heim liefern lassen. Bestellungen können entweder per Telefon, online oder per App aufgegeben werden.
Indische Küche: eine Reise für die Sinne
Die kunstvolle Kombination von Gewürzen macht die indische Küche einzigartig. Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chili und Kardamom sind nur einige der Zutaten, die den Gerichten ihre charakteristische Note verleihen. Im Gegensatz zur deutschen Küche, wo Salz und Pfeffer oft dominieren, wird in Indien mit einer ganzen Palette von Gewürzen gearbeitet, um komplexe Geschmacksprofile zu erzeugen.
Masala bedeutet aus Hindi und Urdu ins Deutsche übersetzt „Zutaten“ oder „Gewürz(e)“. Der Begriff bezeichnet eine Vielzahl von Gewürzmischungen, die in der indischen Küche verwendet werden, um Gerichten ein charakteristisches Aroma zu verleihen. Einige bekannte Beispiele für Masala-Mischungen sind Garam Masala, Tandoori Masala und Chaat Masala. Masala verleiht den Gerichten ein spezielles Aroma, das von süß bis scharf und von erdig bis zitrusartig reichen kann.
Im Unterschied zur deutschen Küche haben in Indien vegetarische und vegane Gerichte eine lange Tradition, sind fester Bestandteil der Ernährung. Dementsprechend bilden Linsen, Kichererbsen und verschiedene Gemüsesorten die Grundlage vieler Gerichte. Auch Milchprodukte wie Joghurt und Paneer, indischer Quark, spielen eine wichtige Rolle. Neben den vielfältigen Hauptgerichten gibt es in der indischen Küche eine große Auswahl an Beilagen und Snacks. Naan, ein flaches Brot, wird oft in Tandoors, lehmgefeuerten Öfen, gebacken und ist die perfekte Begleitung zu Currygerichten. Samosas, kleine Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen oder Fleisch, sind ein beliebter Snack.
Willkommen im „Masala Haus“
Wer die indische Küche probieren möchte, sollte unbedingt ein authentisches Restaurant aufsuchen – wer sie lieben gelernt hat, entscheidet sich nur für das Original. In der Vielnationenstadt Wasserburg a.Inn ist das „Masala Haus“ in der Salzsenderzeile 3 die beste Adresse für Liebhaber indischer Spezialitäten. Hier kann man entweder die Vielfalt der indischen Küche entdecken und sich von den Aromen einnehmen lassen oder immer wieder authentisch speisen, denn hier wird jedes Gericht mit Leidenschaft und Liebe zum Detail zubereitet. Die indischen Köche bringen jahrelange Erfahrung mit und arbeiten ausschließlich mit heimischen Rezepten.
In diesem Herbst empfiehlt der Chef gleich sechs Gerichte von der langen Speisekarte: Paneer Kadai (frischer gebratener hausgemachter Käse in kräftiger Masala sauce, in der Pfanne serviert), Bhuna Ghost (gebratenes Lammfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Sauce), Chicken Tikka Biryani (Hühnerfleisch mit Mandeln und Rosinen), Bengali Fish Curry mit Gewürzen nach westlicher Art zubereiteter Fisch und gemischtem Salat, Veg Pakoda (frisches gemischtes Gemüse) sowie Chicken Jalfrezi (gegrilltes Hühnerfleisch, Paprika, Zwiebel, Tomaten und scharfer grüner Chili).
Wer seinen Aufenthalt vor Ort planen möchte, kann vor dem Restaurantbesuch online einen Tisch zur gewünschten Zeit buchen. Wer besondere Wünsche für größere Anlässe hat, für den hält Inhaber Sukhman Singh Sidhu ein Top-Angebot bereit. Er ist zudem stolz auf seinen exquisiten Lieferservice: Aus der digitalen Speisekarte lassen sich bequem diverse qualitativ hochwertige indische Speisen auswählen, online bestellen über die Restaurant-Website oder lieferando.de und nach Hause liefern.
Restaurant- und Lieferzeiten
Das Restaurant ist montags und donnerstags geöffnet von 17.30 Uhr bis 22.30 Uhr, sodann dienstags, mittwochs, freitags und samstags von 11.30 Uhr bis 15 Uhr sowie von 17.30 Uhr bis 22.30 Uhr und sonntags von 12 Uhr bis 22 Uhr. Die Lieferzeiten sind montags bis freitags von 17.30 Uhr bis 22.30 Uhr, samstags von 11.30 Uhr bis 15 Uhr sowie von 17.30 Uhr bis 22.30 Uhr, darüber hinaus sonntags sowie feiertags von 12 Uhr Mittag bis 22 Uhr. Telefonisch ist das Restaurant erreichbar unter Rufnummer 0 80 71/5 10 99 06 und per E-Mail an info@masalahaus-wasserburg.de. Die App Masalahaus-wasserburg.de ist für Smartphone und iPhone installierbar. Mehr Information und die digitale Speisekarte sind online abrufbar auf der Website masalahaus-wasserburg.de.
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